18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!

Оригинал взят у gleb1368 в 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!

Оригинал взят у iolam в 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!

1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.



2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом.

5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком.

6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.

( Read more... )

Суть Пургиняна.

Оригинал взят у sharper_ в Бгг "... всё что вы скажете будет использовано..."(с) 

 "..пока действительно, ничего путного от него не слышал. Переливает из пустого в порожнее."